Súrsætur Kjúklingur

Súrsætur Kjúklingur

Þessi réttur var margfalt einfaldari og betri en ég bjóst við! Heimagerða súrsæta sósan er talsvert betri en sósurnar sem fást tilbúnar í búðum. Þetta er fljótlegur og dásamlegur kvöldmatur sem sló í gegn hjá öllum á heimilinu.

Hráefni

  • 4 kjúklingabringur
  • Hvítlaukskrydd, chili flögur, paprika, pipar og salt (eftir smekk)
  • 1 tsk matarsódi
  • 3 tsk maíssterkja (cornstarch)
  • 1 egg

Súrsæta Sósan

  • 1 dl tómatsósa
  • 4 tsk Soyasósa
  • 3 tsk hvítvínsedik
  • 1 msk púðursykur
  • Safi úr 1 dós af ananas

Grænmeti & Meðlæti

  • 1 dós ananasbitar (ávextirnir sjálfir)
  • 1-2 paprikur (skornar í grófa bita)
  • 1 laukur (skorinn í grófa bita)
  • Olía til steikingar
  • Soðin hrísgrjón

Aðferð

  1. Skerið kjúklingabringurnar í hæfilega litla bita og setjið í skál.

  2. Bætið við hvítlaukskryddi, chili flögum, papriku, pipar og salti.

  3. Bætið matarsóda, maíssterkju og 1 eggi út í skálina og hrærið öllu vel saman. Látið standa á meðan sósan og grænmetið er græjað.

  4. Setjið tómatsósu, szójasósu, hvítvínsedik, púðursykur og ananassafann úr dósinni í skál.

  5. Hrærið vel saman þar til sykurinn leysist upp og leggið til hliðar.

  6. Hitið smá olíu á pönnu og steikið kjúklingabitana þar til þeir eru eldðir í gegnum og komnir með fallega húð. Takið kjúklinginn af pönnunni og setjið í skál til hliðar.

  7. Mýkið lauk, papriku og ananasbita á sömu pönnu í dálítinn tíma.

  8. Hellið súrsætu sósunni yfir grænmetið á pönnunni og látið hana malla og þykkna í nokkrar mínútur.

  9. Bætið steikta kjúklingnum aftur út á pönnuna og látið öll hráefnin malla saman í 2–3 mínútur til viðbótar svo bragðið blandist vel.

  10. Berið rjúkandi heitan súrsæta kjúklinginn fram yfir nýsoðnum hrísgrjónum og njótið!