Showing Posts From
Eftirréttur
- 04 Jul, 2026
Epla-Karamellu Skyrkaka
Hráefni Eplakaramella3 græn epli (skæld og skorin í litla bita) 2 msk smjör 60g púðursykur 30g sykur 1 tsk kanill 1 msk rjómi Þykking: 1 msk vatn + 1 tsk maíssterkja (pískað saman)Skyrblanda500ml rjómi 500g karamelluskyr (t.d. frá KEA)Botninn1 pakki LU Bastogne kex með kanil (mulið niður)Aðferð 1. EplakaramellanSkerið eplin í litla og jafna bita. Bræðið smjörið á pönnu og steikið eplin upp úr því í stutta stund. Bætið púðursykri, sykri, kanil og rjóma út á pönnuna og látið malla á vægum hita þar til eplin fara að mýkjast. Hellið maíssterkjublöndunni (vatn + maíssterkja) út á pönnuna í lokin og hrærið vel saman þar til karamellan þykknar. Takið pönnuna af hitanum og látið eplakaramelluna kólna alveg.2. SkyrblandanÞeytið rjómann í skál þar til hann er léttur og myndar mjúka toppar. Bætið karamelluskyrinu út í rjómann og blandið því varlega saman við með sleikju þar til kremið er slétt og silkimjúkt.3. Samsetning í glösLag 1 (Botn): Skeiðið um 1–2 tsk af mölðu kanilkexi í botninn á hverju glasi. Lag 2 (Skyr): Sprautið (eða skeiðið) lagi af skyrblöndunni yfir kexið. Lag 3 (Eplakaramella): Setjið góða skeið af kældu eplakaramellunni yfir skyrkremið. Lag 4 (Skyr): Toppið með öðru lagi af skyrblöndu á toppinn. (Valfrjálst: Ef þú átt aukakex er dásamlegt að strá smá kexmelsningu yfir á alveg síðustu stundu!)Framreiðsla Berið fram kært og njótið með góðum gestum! View this post on Instagram A post shared by Kolbrún Gunnarsdóttir (@kollagunn)