Showing Posts From
20 mínútur
- 17 Jul, 2026
Rjómalagað Kjúklingapasta – Kvöldmatur á 20 Mínútum!
Hráefni3 kjúklingabringur 1 pakki pasta (t.d. prótínpasta eins og Rummo Maxima eða venjulegt pasta) 1/2 líter rjómi 2 msk rjómaostur 1 dl tómatsósa 1 tsk karrikrydd (Leynihráefnið!) Rotisserie Chicken krydd eða annað gott kjúklingakrydd Pipar og salt eftir smekkAðferðSjóðið pastað í vel söltuðu vatni samkvæmt leiðbeiningum á pakka. Skerið kjúklingabringurnar í litla bita. Hitið olíu á stórri pönnu, setjið kjúklingabitana út á og kryddið vel með Rotisserie kjúklingakryddi. Steikið þar til kjúklingurinn er næstum því gegnumeldaður. Hellið rjómanum yfir kjúklinginn á pönnunni. Bætið rjómaostinum og tómatsósunni út í og hrærið vel saman. Bætið 1 tsk af karrikryddi út í sósuna ásamt smá pipar og salti. Karrið gefur sósunni dásamlega dýpt og fallegan lit án þess að gera hana sterka. Látið sósuna malla á meðan pastað klárast. Hellið soðnu pastanu beint út á pönnuna með kjúklingablöndunni. Blandið öllu vel saman svo sósan hjúpi pastað fullkomlega. Setjið á diska, stráið smá ferskri eða þurrkaðri steinselju yfir til að gera þetta extra ferskt og glæsilegt, og njótið rjúkandi heitt! View this post on Instagram A post shared by Kolbrún Gunnarsdóttir (@kollagunn)
- 13 Jul, 2026
Kjúklinga Taco – Kvöldmatur á 20 Mínútum!
Hráefni16 litlar taco-tortillakökur 400 gr tilbúinn kjúklingur (eða afgangskjúklingur, smátt saxaður) 1/2 rauðlaukur (smátt saxaður) 1 dós sýrður rjómi 1 krukka salsa sósa 1 pakki fajitaskrydd 1 dl af rifnum osti + cla 2dl til að setja inní tacoiðAðferðSaxið kjúklinginn og rauðlaukinn smátt niður og setjið í skál. Bætið sýrðum rjóma, salsa sósu og taco-kryddi út í skálina ásamt 1 dl af rifnum osti. Hrærið öllu vel saman þar til komin er jöfn og bragðgóð kjúklingablanda. Raðið litlu taco-kökunum á borðið. Setjið eina góðaskeið (t.d. með ís- eða matskeið) af kjúklingablöndunni á annan helminginn á hverri köku og smyrjið aðeins úr henni. Stráið smá rifnum osti yfir fyllinguna. Brjótið hinn helminginn á kökunni yfir svo úr verði litlar "lokaðar" tacos. Raðið þeim þétt á ofnplötu klædda bökunarpappír (þessi uppskrift dugar í um 16 litlar kökur). Bakið í ofni við 180°C - 200°C í um það bil 10 mínútur þar til kökurnar eru orðnar stökkar og osturinn er bráðnaður. Raðið stökku kjúklinga-tacos á disk ásamt salati og sprautið ríflega af hvítlaukssósu yfir allt saman. Njótið! View this post on Instagram A post shared by Kolbrún Gunnarsdóttir (@kollagunn)